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¿Cómo calcular cuánta comida necesito para un asado con amigos o familia?

¿Cómo calcular cuánta comida necesito para un asado con amigos o familia?

No sé tú, pero un problema que se me ha presentado muchas veces es el de calcular.

¿Cuanta comida debo comprar para el asado de mi familia?

  • ¿Qué compramos y cuánta carne compramos para el asado?
  • ¿Cuántos kilos de carne debo comprar?
  • ¿Qué tipos de carne debo comprar?
  • ¿Cuánta carne comprar para un asado de 15 personas?

¡Estas son las preguntas frecuentes que te ayudaré a responder ahora mismo!


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Aquí te dejo una guía muy sencilla para que seas la salvadora o salvador de tu grupo cada vez que esta importante decisión deba tomarse:

  1. El asado no es solamente carne. Deben entrar en los cálculos también la bebida, los embutidos, chorizo y embutidos, arepas y/o papas y sin duda los vegetales
  2. Siempre se debe calcular por peso. El peso de la carne que se calculará debe ser sin hueso
  3. Debes tener un recuento estimado del número de personas que estarán presentes. Y dividirlo entre hombres, mujeres y niños
  4. Las carnes combinan muy bien con el vino. Así que tener un vino en el presupuesto es muy útil
  5. Bebidas alcohólicas como la cerveza son muy comunes dentro de los asados en Panamá, pero también agrega bebidas no alcohólicas al cálculo

Ahora te daré una guía base de la cantidad de carne y comida que necesitas por persona para la el asado

Por cada Hombre (aproximado):

  • 200gr de Chorizo

  • 400gr de carne sin hueso

  • Una arepa y/o papa

  • Una mazorca

  • 100gr de vegetales

Por cada Mujer (aproximado):

  • 150gr de Chorizo

  • 300gr de carne sin hueso

  • Una arepa y/o Papa

  • Una mazorca

  • 100gr de vegetales

Por cada niño (aproximado):

  • 100gr de Chorizo

  • 150gr/200gr de carne

  • Una arepa y/o papa

  • Una mazorca

  • Dependiendo del niño sabrás si come o no vegetales (Ojalá que sí, somos pro vegetales ☺️)

Ahora te daré una guía base de lo que necesitas por persona para las bebidas

Por cada Hombre:

  • Media botella de vino

  • 3 a 5 cervezas de lata

  • Medio litro de bebidas no alcohólicas

Por cada Mujer:

  • Media botella de vino

  • 2 a 4 cervezas de lata

  • Medio litro de bebidas no alcohólicas

Por cada niño:

  • Aproximadamente medio litro de bebidas no alcohólicas

Ahora vamos al siguiente nivel

Por un grupo familiar de una pareja y dos niños (4 personas)

  • 800gr de Chorizo

  • 1.5kg de Carne

  • 350gr de vegetales

  • 4 mazorcas

  • 4 arepas o Papas

  • Una botella de Vino o un six Pack de cervezas

  • 2 litros de bebidas no alcohólicas

¿Cuánta carne comprar para 12 personas variadas?

  • 2.5Kg de Chorizo

  • 4.5 gr de carnes

  • 1.2Kg de Vegetales

  • 12 Mazorcas

  • 12 arepas y/o Papas

  • 4 a 6 botellas de vino

  • 3 o 4 sixpack de cerveza

  • 5 litros de bebidas no alcohólicas


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