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Meat House

Brisket - Por pedido especial

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  • Peso: 3.0 a 3.5 kg aproximadamente
  • Entero
  • Congelado
  • Empacado al vacío

El Brisket proviene del pecho bajo de la res, uno de los músculos más utilizados ya que soportan el 60% del peso del animal.

Por esta razón, es una carne de muy buena consistencia, por lo que debe prepararse en cocción lenta y a fuego bajo para que quede tierna, suave y cargada de sabor.

Usualmente se prepara ahumado o con salsa BBQ. Aquí te dejamos una receta al horno que se ve increíble de nada más y nada menos que Gordon Ramsey.

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