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Vacío (Flap meat) - Meat House Panama
Vacío (Flap meat) - Meat House Panama

Vacío (Flap meat)

Por kg


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Es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. De carne fibrosa y jugosa, cuando se asa a la parrilla se le deja un "cuerito" o membrana que lo recubre.

De los favoritos en el asado Argentino por su textura y sabor.

Vacío
Flap Meat
Falda
Vazio
Falda
Falda

 

Aquí te dejamos una receta de los cracks de Locos x el Asado:

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