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Meat House

Vacío (Flap meat)

KILOGRAMO
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De carne fibrosa, jugosa y suave, cuando se asa a la parrilla se le deja un "cuerito" o membrana que lo recubre.

De los favoritos en el asado Argentino por su textura y sabor.

Es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas.

Vacío
Flap Meat
Falda
Vazio
Falda
Falda

 

Aquí te dejamos una receta de los cracks de Locos x el Asado:

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