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Meat House

Brisket

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Disponible en piezas cortadas de 1Kg o la pieza entera que maneja un rango de 4.6Kg a 5Kg.

El Brisket proviene del pecho bajo de la res, uno de los músculos más utilizados ya que soportan el 60% del peso del animal.

Por esta razón, es una carne de muy buena consistencia, por lo que debe prepararse en cocción lenta y a fuego bajo para que quede tierna, suave y cargada de sabor.

Usualmente se prepara ahumado o con salsa BBQ. Aquí te dejamos una receta al horno que se ve increíble de nada más y nada menos que Gordon Ramsey.

1Kg de Brisket puede rendir para 3 o 4 personas dependiendo de su apetito.

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